黑虫、肉虫……永辉超市被曝卖“生虫粮”！店员称“天太热没办法”，市监局：下架封存！公司正学胖东来“爆改”

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每经编辑 段炼    

9月18日，据媒体报道，记者接到市民举报，天津永辉超市滨海新区万达广场店出售“生虫粮”。

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目前，该店已被属地市场监管执法人员责令全部下架封存涉案产品，进一步调查正在进行中。

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永辉超市卖“生虫粮”，理货员习以为常

市监局：责令全部下架、封存

据天津日报，“这要是门口的个体小超市，我也就忍了。谁会想到，作为上市公司的永辉超市，竟然也会把生虫子的粮食卖给顾客。这就是欺负我们这些老人眼神不行呀。”中秋节前，提起这次购物经历，家住滨海新区的退休老人刘先生异常气愤。他对记者说，抱着对上市公司永辉超市的信任，他特意坐车到万达广场的这家永辉超市去买粮食。可万万没想到，用买来的面粉包饺子时才发现，放进面粉的水表面漂浮着很多小黑点。直到戴上老花镜才确定，这些小黑点竟然是虫子的尸体。难道生虫的粮食也能卖给消费者吗？

图片来源：天津日报

18日10时15分左右，记者来到坐落于滨海新区万达广场负一层的永辉超市。在散装粮食区，记者远远就看到七八米长的柜台上摆放有包括小米、藕粉以及八宝粥米料等十几个品种。走到柜台前仔细观察，记者首先看到的就是四条白色的肉虫正趴在粮食柜台上方的价格牌子上。其中一条还在牌子上不断蠕动着。在装有八宝粥米料的柜台上，两只飞蛾静静地趴在那里。记者用手触摸，两只飞蛾瞬间飞了起来。旁边的理货员听说有虫子，一点也没显现出惊讶，而是熟练地将一只蛾子抓在手中，扔到一边。

记者询问这些虫子都是哪来的，女理货员说道：“天热呀。前些日子天热的时候生的。我们这不都放花椒嘛，尽量不让它生（虫）呀。但是这么热的天，它要生，我们也没办法呀。”“既然已经生虫子了，还能卖吗？”记者追问道。女子随后说道：“一会超市领导来了，我们就和领导说，收。”记者指着价格牌子上的肉虫追问是从哪里来的？女理货员表示，都是杂粮里生出来的，边说边用抹布将价格牌子上的肉虫子擦拭下去，还表示将这些货物收起来之后，就会退给供货商。

接到举报后，滨海新区市场监管局经开局多名执法人员迅速赶到现场，除了逐一核对了杂粮柜台外，还对该超市的散米和散面粉柜台进行了现场检查。检查中发现，10只黑色的活体小虫还在面粉中。执法人员询问该店现场负责人得知，这些生虫的各种粮食都是该店以预包装食品的形式购进后，再拆开包装进行销售的。

执法人员表示，《食品安全法》中明确规定，对于已经发生霉变生虫的食品是严格禁止销售的。执法人员当即责令该店将两个柜台上的产品全部下架、封存。接下来，他们还将追查这些产品具体的生产日期、保质期以及生虫的原因和具体品种。对于该超市涉嫌销售不符合食品安全规定食品的行为，他们也将进一步调查，依法严肃处理。

业绩承压，2个多月关店99家

意图学习胖东来“爆改”求生

近来，永辉超市业绩承压，一方面开始主动关店，另一方面寻求学习胖东来“爆改”求生。

8月24日晚，永辉超市(601933.SH)披露了2024年半年度报告，该公司报告期实现营业收入377.79亿元，同比下降10.11%。归属于上市公司股东的净利润2.75亿元，同比下降26.34%。

财报指出，营收下滑一方面来自零售竞争态势十分严峻，由于大环境的因素，部分消费者的消费习惯发生变化，公司客流、客单均出现了一定程度的下降；另一方面公司主动关闭尾部门店。

利润下滑主要由于费用减少的金额小于毛利减少的金额。具体来看，报告期综合毛利率为21.58%，较上年同期下降0.41%，同时营业收入下降42.48亿元，导致销售产生的毛利额较上年减少10.90亿元；而报告期各项期间费用为81.65亿元，较上年同期减少9.19亿元，期间费用率为21.61%，基本与上年同期期间费用率21.62%持平。毛利额大幅下滑而费用与去年持平，导致报告期净利润同比下降。

在营收和净利润双降的同时，永辉正在通过闭店止损。半年报显示，永辉上半年净关闭57家门店。此外，永辉超市官网显示，截至9月19日，永辉超市的门店数量为844家，根据2023年财报披露的1000家门店计算，2024年年初至今，永辉净关闭了156家门店，减去上半年净关掉的57家，永辉仅在7月至今两个多月里关了99家门店。

图片来源：永辉超市2023年年报

图片来源：永辉超市2024年半年报

图片来源：永辉超市官网

自今年6月以来，永辉将重点押在“学习胖东来”上。今年6-7月，永辉超市开始对郑州两家门店进行胖东来式的调整改革，在商品方面，淘汰下架70%的商品，参考胖东来的商品结构重新梳理，引进胖东来的自有产品，包括胖东来江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片和DL洗衣液等。同时大幅提升了一线员工薪酬待遇，员工工资从2500元/月提升至4500元/月，工作时间平均每日不超过8个小时，增加年休假，满一年即可享受10天年休假。

永辉第二家调改的门店郑州瀚海海尚店于8月7日开业，截至8月22日，日均销售额108万元，是调改之前日均业绩的8.2倍，客流提升近10倍。根据永辉超市7月中旬披露，郑州调改的首店信万广场店恢复营业后，永辉超市内部组建全国门店调改小组，共10支240余人。在郑州首家调改店和许昌、新乡胖东来门店开展为期三个月的学习，并参与到郑州后续门店调改工作中。

据界面新闻，永辉超市披露，8月中旬全国已启动第一批10个核心城市学习胖东来门店调改工作，首批门店将在9月底相继开业。

据新京报，9月19日，记者从永辉方面了解到，位于北京喜隆多购物中心的永辉超市9月20日将正式进入闭店调改阶段，计划于10月19日恢复正常营业。永辉超市方面透露，该店是永辉超市学习胖东来后在北京自主调改的首家门店。永辉超市现阶段计划在北京调改超过10家门店。

编辑|段炼 盖源源 杜恒峰

校对|陈柯名

每日经济新闻综合自天津日报、界面新闻、新京报、永辉超市财报、公开资料等